野菜塾マルシェでも大人気の、ヴィーガン韓国料理Yachegoさん @yache.go のワークショップを2月16日（日）に開催することになりました！
おいしいキムチをみんなで作りましょう♪
【Yachegoオンマちゃんのヴィーガンキムチ作りワークショップ】
「ご飯食べた？」が挨拶になるほど、食べることを大切にする国、韓国。
お肉料理の印象が強いかもしれませんが、実際には野菜を上手にたくさん摂る食文化があるのです。
韓国のオンマ達は 家族みんながいつでもご飯が食べられるよう、キムチや野菜のパンチャン(おかず)を 冷蔵庫いっぱいに作ってくれています。
ちょっと激しいけど愛情深い韓国のオンマ。
そんなオンマが作る大切で優しいご飯を、皆さんにもお届けできたら嬉しいです。
キムチ作りにはアミエビの塩辛や魚醤を使うのが一般的ですが、オンマちゃんのヴィーガンキムチは乾物を使用しています。乾物の旨みと乳酸発酵の力で植物の美味しさを最大限に引き出します。
■日時：
2025年2月16日 11時～13時
終了後、野菜塾レストランのランチビュッフェ付き（15時ごろまで）
■参加費：8.000円
（キムチ作り材料費、野菜塾レストランランチビュッフェ代込み）
■定員：35人
■持ち物：エプロン、ハンドタオル、ビニール手袋、持ち帰り用容器（大きいサイズのジップロックをお勧めします）、包丁
■お持ち帰り：キムチ約1㎏（1/4株）
🚩ワークショップ後に、野菜塾レストランでのビュッフェでランチをお召し上がりいただけます。
（ランチ不要の方は、予約時にお知らせください。ランチビュッフェ代を引いた5500円でご案内いたします。）
お申し込みは下記内容をご記入の上、
・参加人数
・参加者全員のお名前
・代表者の連絡先（携帯電話）
・ランチビュッフェ参加の有無
野菜塾InstagramのDM
または yasaijuku.info@gmail.com までお願い致します。
皆さまのご参加、お待ちしております！